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烤鱼怎么做 烤鱼的做法详细图解

吃鱼的方法不计其数,炖、蒸、糖醋炸,每一种都是赞不绝口的,但只有一种味道会让你误食上瘾,那就是烤鱼。与朋友共进晚餐,除了火锅,可能还有“烤鱼”。烤盘发出滋滋的声音。你只需闻一闻饭的味道就可以吃到一碗饭!那么烤鱼呢?今天,宜春一店小编为您带来了自制烤鱼的实践。
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备用材料:鲈鱼1条、金针菇1条、芹菜2条、小米5条、葱1条、黄灯笼辣椒酱2汤匙、大蒜5丁香、适量老姜、白醋1汤匙;制作过程:步是准备一条鲈鱼,洗净,然后控制其中的水分,从胃部沿脊柱切下背部的一部分肉,这样鲈鱼就可以平铺了。处理鲈鱼后,在上面撒上盐和酒;


第二步是均匀地涂抹在鱼的内外,然后加入一些生姜腌一会。在腌制鱼的过程中,你可以处理蔬菜。取适量金针菇,切根,洗净,控制水分;

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第三步:将花椒去根后洗净,然后切成块。小米去根后洗净,然后切成圈。把葱切成块,姜切成块。然后根据个人喜好准备其他蔬菜,分别处理;

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第四步:预热烤箱200度,在腌鱼表面刷上一层油,在烤箱中烘烤10分钟。在这个过程中,在煎锅中加入适量的油,加入洋葱、姜、大蒜和小米辣,炒一小段时间,然后加入一匙辣油;第五步,加入一些料酒加热片刻,倒入一碗水,煮沸,放入准备好的蔬菜,加入一匙黄灯笼酱,并加入一些醋。鱼烤好后,取出放入多功能锅中烹调,倒入配菜,用大火烹调。

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最后,撒上一些葱、花椰菜和辣椒酱,然后倒入热油。

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