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多少餐饮老板,被餐饮数字化给弄蒙了?_精信加盟网

多少餐饮老板,被餐饮数字化给弄蒙了?_精信加盟网
对于90后和90后来说,移动互联网是他们的生存状态,他们与生俱来的是数字生存。对于60后和80后来说,移动互联网通常被视为一种工具,而不是一种生存方式。正是这种偏差使得他们对企业数字化转型的基本逻辑的理解大不相同。数字化的浪潮非常猛烈。目前,谁先理解并使用数字化,谁就有发言权。那么,食品企业如何在数字时代进化成为一个新物种呢?今天,红餐网专栏作家余一红分享了他的观点。数字化在各行各业都是一个无法解决的话题。有多少餐饮老板被“数字化”搞糊涂了?如今,一位销售规模达1亿美元的老板从未读过一本数字图书,也从未参加过数字峰会,或者至少在他的朋友圈里读过一两篇数字文章。然而,当一鸿深入接触一线的众多创始人和企业家时,他亲身感受到他们对数字化的困惑、困惑和迷信。在数字主权时代,餐饮数字化应该做什么?

1.为什么餐饮数字化如此困难?许多餐饮业创始人(企业家)出生于20世纪60年代和80年代,也就是我们所说的移动互联网移民。与95后、00后移动互联网原住民不同,无论他们读了多少书(文章),参加了多少峰会,交流了多少专家,他们都缺乏数字生存感。对于90后和90后来说,移动互联网是他们的生存状态,他们与生俱来的是数字生存。对于60后和80后来说,移动互联网通常被视为一种工具,而不是一种生存方式。正是这种偏差使得他们对企业数字化转型的基本逻辑的理解大不相同。如果你是60-80岁的餐饮业创始人和企业家,打开你的手机,看看我们有多少用于购物、娱乐、视频、游戏和约会的应用程序,以及我们深入使用了多少应用程序成员。许多创始人和企业家会认为玩这些游戏是浪费时间。

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他们不知道你的客户在那里。你从不使用它们。你如何与客户产生共鸣,如何理解这些互联网巨头如何通过数字系统科学地运营用户?如果tiktok、jigsaw和Kwai hung从未使用过“会员运营”、“兴趣业务”、“数字新消费品牌”、“草和草除草”这个词,会怎么样?您如何感受到传统线下业务和数字平台在用户肖像、分级分类、科学(Shu)、学习(JU)和运营(SHA)阵营(Shu)方面的高、苏、曾力量?国家最近正在打击互联网平台的垄断市场行为,因为这些数字经济产品像怪物一样,利用资本优势和平台效应,疯狂掠夺线下业务的数据、用户和利润。不幸的是,线下业务到处被滥用。他们没有皮肤,但没有反击的力量。仅仅依靠国家政策只是一个暂时的计划,从长远来看,从竞争的角度来看,传统的线下业务必须深刻理解数字化,利用数字化,在数字时代进化成为一个新的物种,这样他们就可以向外国人学习,掌握控制外国人的技能。
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2.餐饮数字化转型的四个方面。多年前,嘉裕资本的魏哲与混沌研究所分享了传统行业数字化转型的四个在线方面:员工在线:员工和管理者应该首先在线,充分利用人机一体化,服务人员应该首先到位;在线商品:为每位员工开设在线商店,并根据员工服务在线商品,而不是企业在线商店;客户在线:客户需要依靠员工来粘住和链接人们,以实现客户在线。

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客户上线后,他们需要依靠持续的服务和产品保持客户在线客户管理:授权员工客户管理工具,帮助员工管理自己的客户,通过客户数据建模对客户进行分类和准确匹配;赋予员工知识,公司的产品知识库,帮助员工解决知识储备问题;管理员工服务数据,监督服务过程中的信息;在线管理取代了传统零售的区域监管。到目前为止,99%的传统餐饮企业都离这四家在线企业相去甚远。谁先理解并使用数字化,谁就有发言权。美团通讯

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