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夸父炸串好吃吗?小吃行业的这些问题一定要知道_精信加盟网

夸父炸串好吃吗?小吃行业的这些问题一定要知道_精信加盟网
对于零食品类的管理,从大学开始就尝试创业的袁泽禄,一直有着自己独特的见解和逻辑。当今年许多餐饮企业因为经济和形势的影响试图改造小店时,袁泽禄早在15年和16年前就决定做餐饮,尤其是小吃。夸父炸串品牌很强,各种服务类型和形象的夸夫油炸串已经奠定了基础,在消费者心中。

此外,超福炸串总部还拥有超福炸串创新团队,可以定期推出新的服务项目。这样,夸父炒串消费者就有了很多选择的机会。夸父炒串生意很好,开店致富很容易。夸父油炸串创始人袁泽禄:制作零食时,我们必须拥抱小店和特许经营。夸父炸串好吃吗?我们必须了解快餐业中的这些问题。

15或16年后,我认为我们必须接受小商店和特许经营;赚钱的是品牌。如果一家店不盈利,那么拥有另一个品牌是没有用的;餐饮零售实际上是一个坑,因为大多数餐饮类别不适合零售…-袁泽禄,夸父炸串集团(以下简称夸父炸串)创始人,连续创业者,前西方少爷鲁加莫联合创始人。夸福炸串成立于2018年,发展至今已有2年。在全国20多个省市开设了200多家分店,有的分店甚至远赴纽约、伦敦、悉尼、墨尔本等海外城市。“我们必须拥抱小店和特许经营。”袁泽禄从大学开始就尝试创业,他在零食品类管理方面一直有着独特的见解和逻辑。

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今年,当许多餐饮企业因经济和形势的影响而试图改造小店时,袁泽禄早在15、16年就得出结论,餐饮,尤其是小吃,“我们必须拥抱小商店,因为各种生产要素的价格越来越高,成本越来越高,租金也很高,劳动力也很高,很多东西都很高。在这个时候,我们必须小而有效率。“因此,夸父炸串店的标准面积基本控制在15-30平方米。小型商店的好处是显而易见的。
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投资少,10-20万,两三个人可以开一家店;地理位置灵活,商场、街道、学校、社区均可开放,适合各类商业区;排队和聚集人气更容易。今年的“小店经济”除了拥抱小店经济,袁泽禄还认为“我们必须接受特许经营。特许经营是一种适应人性的模式。如果你给操作员工具、培训和指导,他自然会有主动权。总之,成本足够低,效率足够高”正是基于这种想法,夸父油炸串决定“成为一家小商店和一家特许经营店“自成立以来,与许多在开始直接业务后开放特许经营的品牌不同,夸福炸串从选择类别开始就围绕特许经营进行设计和建造,并在推出之前完成了品牌的标准化和简化。例如,对于普通的油炸串,一个常见的问题是蔬菜和肉类对油炸的耐受性不同,这可能会导致一个问题,一些串是旧的,但其他串是不成熟的,这会影响味道。

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夸父炸串统一了10秒、20秒和40秒三种煎炸时间,降低了操作难度。另一个例子是,许多品牌只有在中后期积累了一些商店之后才会部署和整合国家供应链。夸福炸串从一开始就与百胜物流(百胜集团旗下的肯德基总部)达成了战略合作,与百胜!代表仓库采购和配送,为门店统一供应,“它不仅可以以低成本冷链在全国各地供应和配送,还可以按照百胜的标准进行质量控制”。双方还为一小部分行业制定了冷链标准。对于未来,袁泽鲁坦言将继续保持加盟店比例在90%以上。“我觉得事情应该是单纯的,容易偏袒一方,所以建立直销和特许经营的双轨经营管理体系,以直销的标准进行特许经营管理。”“好的产品基因是我选择乐山的主要原因

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