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餐饮加盟掉进这些“坑” 你将劳而无功!

餐饮创业方面,有人通过餐饮特许经营赚钱,说它门槛低,回报高。有人认为餐饮联盟非常残酷,充满了“坑”。与其说特许经营企业家与品牌方之间是一种合作关系,不如说是一种共生关系。品牌方需要你提升品牌潜能,需要品牌方提供的资源提升自身实力。两败俱伤!当然,通过加入而赚钱的空壳子公司将被自动忽略。那么,在这种“共生”关系中存在哪些“坑”?特许连锁项目的失败不是单方面造成的。

企业家为自己挖洞。1.开店前没有做市场调研。曾经说过:“没有调查,他们就没有发言权!”这句话在餐饮业中最为恰当。很多餐饮小白给自己挖的最大的坑是他们在开店前没有做市场调查。深渊2依赖总部1.盲目倾听依赖成为一种习惯,这将是人性中隐藏的最可怕的!虽然总部有一套完整的管理体系,但业务模式和产品需要场景的支持。该系统可能适用于香港,但由于客流、品味、文化差异等原因,可能会在北京适应。如果你不知道如何适应,依赖一切,盲目听取总部的意见,只有你的脚知道你的鞋子是否合脚。
餐饮加盟掉进这些“坑” 你将劳而无功!
2.忽视管理。许多人在创业时选择加入,而不是成为一个独立品牌。他们认为加入可以降低尝试和错误率,靠在大树上享受凉爽,但这并不意味着加入可以轻松。特别是内部管理必须由老板来完成!一位加盟连锁咖啡品牌的美女说:“起初,我认为加盟可以享受它,把一切交给总部管理。结果在开张的第十天,店内的咖啡师被楼上的咖啡馆挖走了,
3号坑很弱,餐饮业的老人说应该把店养大!你准备好度过护理期了吗?特许经营者一般分为企业、煤炭老板和企业家。企业普遍具有丰富的管理和运营经验。我不必担心。煤炭老板更富有。当他去做足疗时,他可能会给服务员发一份Iwatch。我们不必担心。然而,企业家通常资金有限,并且有“抱住大腿”的心理。他们基本上把所有的积蓄都花光了,甚至到处借钱开店。餐饮店的运营周期为1-2年。如果你粗心大意,你将失去一切,甚至连你的内衣都不会留下,除非你有黄太极的“神奇”融资能力。品牌方挖坑,前期夸大宣传,巧妙设置陷阱壳。该子公司擅长使用低门槛、高收入的宣传,并将自身包装为标题、环境、人员和模型店。
通过各种渠道,广为宣传特许经营费只有1万到10万甚至是免费的,据说2月到3月可以回笼资金,年收入数百万。一家服装品牌的投资推广和特许经营总监直接曝光了这些特许经营商的包装方式:该办公室位于繁华地区的一座商业办公楼内,声称该品牌拥有数十年的海外经验(事实上,该品牌刚刚在国外注册),高档的样板间里挂着精美的衣服(其实买的名牌衣服都贴上了自己的品牌)。餐饮业的例子随处可见。为了给这个项目制造一个热幻觉,一些从特许经营费中获利的公司甚至雇佣“水兵”排队来制造一个热幻觉。。。
品牌方面利用企业家缺乏经验的优势,在合同上耍花招。例如:违约金,合同通常只反映对特许经营商的处罚,但没有提及品牌的违约责任。后期没有核心,没有差异,没有障碍。
1、餐饮业的核心和一切的基础是产品!餐饮品牌产品单一,门槛低,易被模仿,没有核心。此外,蜗牛的迭代速度也是醉人的。建议创业者在签订合同之前了解品牌的产品迭代计划。蔡斯叔叔的奶酪蛋糕非常流行

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