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0经验做餐饮,加盟还是自创品牌?看完你就明白!

餐饮市场蓬勃发展,越来越多的风险投资者希望进入餐饮市场。但是对于一些餐饮业的新手来说,他们总是会遇到一个大问题:他们如何赚钱?是自创品牌还是特许品牌?让我们今天和你谈谈。餐饮业在变化,没有变化。社会在发展,消费在升级。
餐饮工人应了解什么在变化,什么没有变化。
1.业务性质没有改变。让我们先谈谈什么没有改变。第一件没有改变的是业务的本质,即一切都是为了利润。提炼要把握三根,第一根:制造商资源,第二根:代理商,第三根:批发商。如果你抓住任何一个根,就会有利润空间。海底捞和西北想要构建餐饮供应链,就是要抓住核心根源。肯德基收购小飞扬后一直走下坡路的原因,不仅是小飞扬的产品结构需要调整,而且肯德基收购小飞扬时没有收购他的供应链。正如我们的钢铁工业一样,核心资源和矿产资源都掌握在世界三大矿业公司手中。如果他们说他们站起来了,他们就会站起来。掌握核心资源的商家总是能获得最丰厚的利润。
0经验做餐饮,加盟还是自创品牌?看完你就明白!
2.餐饮的本质没有改变。产品和位置决定生死。市场营销、人事管理、用户体验等决定着你是否走得更远。它是成本控制、运营管理、供应链等。
3.从营销的角度来看:人性不变,马斯洛的五层人性需求不变,佛教的贪婪、愤怒和迷恋、财富、名利、饮食和睡眠需求不变,社会认同和从众心理、权威,承诺的一致性、稀缺效应、互惠、偏好等。这些影响对消费者仍然有效。
例如,羊群心理,蔡斯叔叔通过排队效应、稀缺效应(如双11限时限购)和权威效应(如名人代言)引爆了品牌。4.消费者需求正在发生变化。这是怎么一回事?伙计!此时,30岁的人不需要使用互联网来了解竞争对手的消费需求。因此,30岁的人不需要使用互联网来消费工具,因此他们必须与30岁的人一样。
创建自己的品牌需要什么条件?
1.你为什么要创建自己的品牌?许多人创建自己品牌的原因是,品牌是自己的,主动权掌握在自己手中,他们可以在未来发展和加入。
2.自创品牌的要求是什么?第一步是融入食客圈,努力学习,交朋友。第二步是学习如何使用社交网络。要以低成本打造品牌,我们只能依靠社交网络。第三步是针对当前市场无法满足特定需求的人群。第四步是在开店前拥有一群粉丝,这样一旦你开始,你就会增加成功的概率。一切都是预先建立起来的,没有事先就被抛弃了。了解行业、了解行业消费者、了解竞争对手、了解产品、拥有核心团队成员、创始人和核心资源(人才、技术-了解营销、了解菜品研发)-要创建品牌,我们必须首先确保其生存。如果它死了,其他的都是空的。
如何选择特许经营品牌?之后,让我们来看看特许经营权。
1.为什么你想像一个餐饮0经验的人一样加入,没有核心成员,不了解行业,需要积累餐饮经验?加入比自制品牌更好的选择。
2.如何选择特许经营品牌?记住,只要你给钱,就不要选择你加入的品牌。▍

① 选择加盟商先看类别,即加盟品牌目前是第一个类别,还是有可能成为第一个类别。查看特许品牌的产品类别,关键是看是否有核心流行车型,以及它们是否能够与您所在市场的竞争对手区别开来。例如,一线城市很受欢迎,而三线城市目前缺乏此类类别,这很可能成为一个类别机会。▍
② 选择特许经营品牌取决于知名度和声誉。我们应该改变我们的习惯思维。在谈论特许经营时,不要寻找那些在网上做广告多、特许经营费用高的人。事实上,如果你想加入一家只为de开了一家店的商店

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